一、方案概述

漓之龍企業(yè)智慧訂餐管理系統(tǒng)是一套針對企業(yè)、事業(yè)單位餐廳管理的智能化解決方案，旨在通過線上預約訂餐、自助結(jié)算、智能取餐等功能，解決傳統(tǒng)餐廳管理中的痛點，提升就餐效率，降低運營成本，優(yōu)化員工就餐體驗，助力企業(yè)實現(xiàn)餐飲管理的智能化升級。

二、方案背景

（一）企業(yè)餐廳現(xiàn)狀

目前，許多企業(yè)餐廳存在以下問題：

1. 就餐人數(shù)統(tǒng)計困難：由于員工出差、請假、外出等情況，人工統(tǒng)計就餐人數(shù)難度大，導致備餐量難以精準控制。
2. 就餐效率低下：傳統(tǒng)餐廳多窗口排隊選菜，就餐時間集中，容易造成混亂，排隊時間長。
3. 人工成本高：需要人工核算菜品金額，耗時長且容易出錯。
4. 管理粗放：菜品浪費嚴重，經(jīng)營數(shù)據(jù)無法準確核實，管理者難以進行精準決策。
5. 員工滿意度低：就餐體驗差，員工對菜品和服務(wù)的反饋難以及時收集和優(yōu)化。

（二）方案優(yōu)勢

1. 精準配餐，降低運營成本：通過系統(tǒng)精準統(tǒng)計員工菜品預訂份數(shù)，合理采購食材，控制庫存，避免浪費。
2. 減少就餐流程，提高就餐效率：員工通過移動端預約訂餐，減少現(xiàn)場排隊和結(jié)算時間。
3. 多樣數(shù)據(jù)統(tǒng)計，提供決策依據(jù)：后臺可查詢訂餐明細、菜品預訂詳情、送餐明細等報表，為管理者提供精準數(shù)據(jù)支持。
4. 就餐評價，提升就餐體驗：員工可通過移動端對菜品和服務(wù)進行評價，管理員根據(jù)反饋優(yōu)化菜品和服務(wù)。

三、系統(tǒng)組成

（一）智慧訂餐管理平臺

1. 管理功能：
   • 訂餐設(shè)置：支持多餐廳、多窗口分別管理，靈活設(shè)置訂餐時間、規(guī)則、就餐時間等。
   • 菜品管理：自定義菜品類型，添加菜品名稱、圖片、金額、狀態(tài)等信息。
   • 送餐管理：支持送餐地點、時間維護，后臺可查詢送餐明細。
   • 報表查詢：提供訂餐明細、菜品匯總、送餐明細等報表，支持小票打印和報表打印。
2. 核心優(yōu)勢：
   • 多餐廳、多窗口管理：支持多餐廳、多窗口分別授權(quán)管理，靈活設(shè)置訂餐和就餐規(guī)則。
   • 靈活的餐別時段管理：可根據(jù)實際用餐時間設(shè)置不同餐別的預訂截止時間和就餐時間。
   • 預設(shè)菜單管理：支持按餐廳窗口進行預設(shè)菜單管理，最多支持7天的菜品維護。

（二）移動端預約訂餐

1. 功能特點：
   • 多餐廳、多窗口訂餐：員工可自由選擇餐廳和窗口，快速定位并預訂菜品。
   • 訂單自動結(jié)算：系統(tǒng)自動核算訂單金額，支持微信支付、一卡通支付，節(jié)省取餐時間。
   • 訂單評價：員工可對已完成訂單進行評價，便于餐廳優(yōu)化菜品和服務(wù)。
   • 訂單查詢：員工可隨時查看訂單狀態(tài)，支持移動端和PC端訂餐。

（三）智能取餐終端

1. 功能特點：
   • 多種識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼等多種識別方式，快速取餐。
   • 外接設(shè)備支持：支持外接二維碼掃描器，聯(lián)動顯示取餐信息。
   • 數(shù)據(jù)聯(lián)動：多個終端設(shè)備可通過網(wǎng)絡(luò)連接，實時顯示取餐信息。

   

四、應用場景

（一）預約訂餐

員工通過V企智慧平臺的預約訂餐模塊，根據(jù)日期選擇餐別和菜品信息，進行預約訂餐。預訂數(shù)據(jù)實時上傳后臺管理系統(tǒng)，方便餐廳準備備餐。

（二）支付方式

支持多種支付方式，包括預定支付、定時扣款、預定不扣款等，滿足不同需求。

（三）智能取餐

1. AF-10智能取餐終端：
   • 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼識別。
   • 外接設(shè)備：支持USB二維碼掃描器，聯(lián)動顯示取餐信息。
   • 數(shù)據(jù)聯(lián)動：多個終端設(shè)備可通過網(wǎng)絡(luò)連接，實時顯示取餐信息。
   AF-G2系列智能取餐終端：
   • 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼、取餐碼識別。
   • 操作流程：員工選擇取餐方式，系統(tǒng)顯示多筆待取餐訂單，完成配餐后即可取餐。
   
   

五、終端設(shè)備

（一）AF-10智能取餐終端

• 操作系統(tǒng)：Android 8.1
• 處理器：RK3288 Cortex-A17，四核1.6G
• 顯示屏：10.1英寸真彩IPS液晶屏，分辨率1024×600，5點電容觸摸
• 攝像頭：200萬像素，分辨率1920×1080，寬視角96°
• 識別方式：人臉+IC卡
• 外接設(shè)備：支持USB二維碼掃描器
• 使用環(huán)境：溫度0℃~45℃，濕度10％~90％
• 外觀尺寸：310×175×32(mm)，壁掛式安裝

（二）LG-16智能消費終端

• 處理器：400M
• 顯示屏：3.5英寸LED點陣屏，分辨率320×240
• 識別方式：支持IC卡、二維碼識別
• 使用環(huán)境：溫度0℃-45℃，濕度10%-90%
• 外觀尺寸：330×160×96(mm)

（三）外接LCD大屏

• 操作系統(tǒng)：Android 8.1
• 處理器：RK3288 Cortex-A17，四核1.6G
• 顯示屏：8英寸IPS高清屏，分辨率800×1280
• 副屏：5英寸IPS高清屏，分辨率800×480
• 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼識別
• 使用環(huán)境：溫度0℃~50℃，濕度10%-90%
• 外觀尺寸：254.0×177.7×55.2(mm)

六、方案流程

（一）后臺管理

1. 精準配餐：根據(jù)預訂數(shù)據(jù)合理采購食材，控制庫存。
2. 送餐管理：管理員維護送餐地點和時間，后臺查詢送餐明細。
3. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計：提供訂餐明細、菜品匯總、送餐明細等報表，支持打印。
4. 就餐反饋：查看員工評價，優(yōu)化菜品和服務(wù)，提升用戶滿意度。
   
   

（二）線下送餐

配送員根據(jù)配送小票或后臺導出的送餐明細報表進行送餐，支持小票打印和報表打印。

七、總結(jié)

漓之龍企業(yè)智慧訂餐管理系統(tǒng)通過智能化的管理平臺和終端設(shè)備，為企業(yè)提供高效、便捷的餐飲管理服務(wù)。系統(tǒng)支持線上預約訂餐、自助結(jié)算、智能取餐等功能，有效提升就餐效率，降低運營成本，優(yōu)化員工就餐體驗。選擇漓之龍，讓餐飲管理更智能、更高效！

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