一、方案概述

漓之龍企業智慧訂餐管理系統是一套針對企業、事業單位餐廳管理的智能化解決方案，旨在通過線上預約訂餐、自助結算、智能取餐等功能，解決傳統餐廳管理中的痛點，提升就餐效率，降低運營成本，優化員工就餐體驗，助力企業實現餐飲管理的智能化升級。

二、方案背景

（一）企業餐廳現狀

目前，許多企業餐廳存在以下問題：

1. 就餐人數統計困難：由于員工出差、請假、外出等情況，人工統計就餐人數難度大，導致備餐量難以精準控制。
2. 就餐效率低下：傳統餐廳多窗口排隊選菜，就餐時間集中，容易造成混亂，排隊時間長。
3. 人工成本高：需要人工核算菜品金額，耗時長且容易出錯。
4. 管理粗放：菜品浪費嚴重，經營數據無法準確核實，管理者難以進行精準決策。
5. 員工滿意度低：就餐體驗差，員工對菜品和服務的反饋難以及時收集和優化。

（二）方案優勢

1. 精準配餐，降低運營成本：通過系統精準統計員工菜品預訂份數，合理采購食材，控制庫存，避免浪費。
2. 減少就餐流程，提高就餐效率：員工通過移動端預約訂餐，減少現場排隊和結算時間。
3. 多樣數據統計，提供決策依據：后臺可查詢訂餐明細、菜品預訂詳情、送餐明細等報表，為管理者提供精準數據支持。
4. 就餐評價，提升就餐體驗：員工可通過移動端對菜品和服務進行評價，管理員根據反饋優化菜品和服務。

三、系統組成

（一）智慧訂餐管理平臺

1. 管理功能：
   • 訂餐設置：支持多餐廳、多窗口分別管理，靈活設置訂餐時間、規則、就餐時間等。
   • 菜品管理：自定義菜品類型，添加菜品名稱、圖片、金額、狀態等信息。
   • 送餐管理：支持送餐地點、時間維護，后臺可查詢送餐明細。
   • 報表查詢：提供訂餐明細、菜品匯總、送餐明細等報表，支持小票打印和報表打印。
2. 核心優勢：
   • 多餐廳、多窗口管理：支持多餐廳、多窗口分別授權管理，靈活設置訂餐和就餐規則。
   • 靈活的餐別時段管理：可根據實際用餐時間設置不同餐別的預訂截止時間和就餐時間。
   • 預設菜單管理：支持按餐廳窗口進行預設菜單管理，最多支持7天的菜品維護。

（二）移動端預約訂餐

1. 功能特點：
   • 多餐廳、多窗口訂餐：員工可自由選擇餐廳和窗口，快速定位并預訂菜品。
   • 訂單自動結算：系統自動核算訂單金額，支持微信支付、一卡通支付，節省取餐時間。
   • 訂單評價：員工可對已完成訂單進行評價，便于餐廳優化菜品和服務。
   • 訂單查詢：員工可隨時查看訂單狀態，支持移動端和PC端訂餐。

（三）智能取餐終端

1. 功能特點：
   • 多種識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼等多種識別方式，快速取餐。
   • 外接設備支持：支持外接二維碼掃描器，聯動顯示取餐信息。
   • 數據聯動：多個終端設備可通過網絡連接，實時顯示取餐信息。

   

四、應用場景

（一）預約訂餐

員工通過V企智慧平臺的預約訂餐模塊，根據日期選擇餐別和菜品信息，進行預約訂餐。預訂數據實時上傳后臺管理系統，方便餐廳準備備餐。

（二）支付方式

支持多種支付方式，包括預定支付、定時扣款、預定不扣款等，滿足不同需求。

（三）智能取餐

1. AF-10智能取餐終端：
   • 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼識別。
   • 外接設備：支持USB二維碼掃描器，聯動顯示取餐信息。
   • 數據聯動：多個終端設備可通過網絡連接，實時顯示取餐信息。
   AF-G2系列智能取餐終端：
   • 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼、取餐碼識別。
   • 操作流程：員工選擇取餐方式，系統顯示多筆待取餐訂單，完成配餐后即可取餐。
   
   

五、終端設備

（一）AF-10智能取餐終端

• 操作系統：Android 8.1
• 處理器：RK3288 Cortex-A17，四核1.6G
• 顯示屏：10.1英寸真彩IPS液晶屏，分辨率1024×600，5點電容觸摸
• 攝像頭：200萬像素，分辨率1920×1080，寬視角96°
• 識別方式：人臉+IC卡
• 外接設備：支持USB二維碼掃描器
• 使用環境：溫度0℃~45℃，濕度10％~90％
• 外觀尺寸：310×175×32(mm)，壁掛式安裝

（二）LG-16智能消費終端

• 處理器：400M
• 顯示屏：3.5英寸LED點陣屏，分辨率320×240
• 識別方式：支持IC卡、二維碼識別
• 使用環境：溫度0℃-45℃，濕度10%-90%
• 外觀尺寸：330×160×96(mm)

（三）外接LCD大屏

• 操作系統：Android 8.1
• 處理器：RK3288 Cortex-A17，四核1.6G
• 顯示屏：8英寸IPS高清屏，分辨率800×1280
• 副屏：5英寸IPS高清屏，分辨率800×480
• 識別方式：支持人臉、IC卡、二維碼識別
• 使用環境：溫度0℃~50℃，濕度10%-90%
• 外觀尺寸：254.0×177.7×55.2(mm)

六、方案流程

（一）后臺管理

1. 精準配餐：根據預訂數據合理采購食材，控制庫存。
2. 送餐管理：管理員維護送餐地點和時間，后臺查詢送餐明細。
3. 數據統計：提供訂餐明細、菜品匯總、送餐明細等報表，支持打印。
4. 就餐反饋：查看員工評價，優化菜品和服務，提升用戶滿意度。
   
   

（二）線下送餐

配送員根據配送小票或后臺導出的送餐明細報表進行送餐，支持小票打印和報表打印。

七、總結

漓之龍企業智慧訂餐管理系統通過智能化的管理平臺和終端設備，為企業提供高效、便捷的餐飲管理服務。系統支持線上預約訂餐、自助結算、智能取餐等功能，有效提升就餐效率，降低運營成本，優化員工就餐體驗。選擇漓之龍，讓餐飲管理更智能、更高效！

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